Une expérience, pas seulement un repas
Un Citroën HY de 1973, un four professionnel et la recette alsacienne de la tarte flambée (Flammkuchen), réunis pour venir jusqu’à vous.
Après quelques années à parcourir le monde dans l’industrie, La flamm’ d’Edouard est née de l’envie d’associer mes racines alsaciennes, ma passion de la mécanique et de l’esthétique ancienne à ma volonté d’entreprendre.
La flamm’ d’Edouard a pour mission de faire découvrir en Suisse la véritable tarte flambée (ou Flammkuchen), telle qu’on la partage en Alsace. Le fourgon (les plus perspicaces se rappelleront de Louis la Brocante et de son mythique Tub’) abrite une cuisine complète, où chaque tarte flambée est préparée et cuite sous vos yeux.
Au comptoir, je vous accueille seul ou avec une équipe efficace. Que ce soit sur les marchés, les fêtes de village, dans les festivals, dans vos entreprises, pour vos anniversaires ou encore à l’occasion de votre mariage. Avec cette envie toute simple : vous faire plaisir !
L’Alsace sur la route
Derrière chaque flammekueche, il y a un savoir-faire, des produits choisis avec soin et le plaisir de partager un moment convivial.
Nous croyons qu’un bon repas se mesure aussi à l’émotion qu’il procure. C’est cette promesse que nous tenons à chaque prestation.
Nous sommes fiers de faire rayonner en Suisse la marque :
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